Vanillin
keine gesundheitlichen bedenken | Quelle: Oekotest
Verwendung :
Aromastoff
Bedenken :
Gesundheitliche Bedenken bestehen nicht.
Beschreibung :
Vorkommen in der Schote der Vanille, einer Orchideenart.
Heute wird Vanillin aus den Sulfitablaugen hergestellt, die bei der Zellstoffgewinnung anfallen, bzw. aus Erdöl synthetisiert.
Gentechnische Herstellung möglich.
Dieser an sich harmlose Stoff wurde jahrzehntelang Säuglingsnahrungen zugesetzt mit der Folge einer "Futterprägung" auf Vanillin beim Erwachsenen.
Erhöht als Antioxidans die Haltbarkeit von Frühstücksflocken.
